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以前に鯖江で買ったものは吉川ナスが使われていたりしました。
今回のは「道の駅 越前おおの荒島の郷」で買ってきたものです。大野市内の2つのお店が作っているものが売られていましたが、一つは以前に買ったことがあるものだったので、今回は違う物をということでこちらを購入。お店によってそれぞれ特徴があり味も違うので、それも楽しみの一つです。今回のものは「野村味噌」という所が作っているもので、糀がたくさん入っていますね。

濃厚な味のおかず味噌はまさに『ご飯のお供』にぴったりです。他にも野菜に付けて食べたり、田楽にも合うそうです。酒の肴にする人もいるとの事。
福井へ行く機会があれば、是非食べてみてほしいですね。