偶然ですが、パンネタが続きます。
先日小松へ行ったときに寄った小松市内のスーパーで頭脳パンを売っていたので買ってきました。
つい先日も白山市のパン屋さんが作る頭脳パンを食べたばかりでしたが、「トロピカル頭脳パン」と書かれていたので、気になって買ってみたのです。
以前に小松の道の駅で購入した頭脳パンと同じく、小松駅近くにお店がある「あずま屋」さんというパン屋さんが作っています。
前に購入したものは「トロピカル」ではありませんでした。
形は前回購入したあずま屋さんのものと同じく、コッペパンに近い形をしています。
干しぶどうはちゃんと入ってます。
生地の中に、時折柑橘類の皮を細かくしたものが入ってます。
これが「ピール」ってやつでしょうか。
ほんのりと柑橘系の香りが鼻を抜ける感じで、これまでの頭脳パンには無い感覚でした。しかし頭脳パンらしい味はしっかりとします。
頭脳パンもお店に寄っていろんなアレンジが行われているんですね。
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