28日の仕事納めの日。一人忘年会で今年最後のラーメンを食べに行ってきました。
言ってきたのは富山のラーメン一心 丸の内店です。


富山城址公園や富山県庁の近くです。本店は富山駅前にあるようです。
お店は二階にあるので、階段を上って行きます。


本店とはメニューがちょっと違うそうで、つけ麺がメインだという話を聞いていましたが、入口に出ていた大きな看板はラーメンです。


自家製麺と煮玉子が売りのようですね。



メニューを見ると、やはりつけ麺が一番に出ていて、スペースも広く取られています。


しかし、先日つけ麺を食べたばかりですし、今年最後なのでやはりつけ麺ではなくラーメンが食べたいです。そこで、煮干ラーメンをいただくことにしました。
白煮干ラーメンと黒煮干ラーメンがありますが、白は薄口醤油で黒は濃口醤油を使っているとのこと。そこで今回は白のほうを選択。また、これだけ推しているのだから煮玉子もいただこうということで、「黄金煮玉子白煮干ラーメン」を注文。
テーブルの上には自家製のキムチがサービスで置いてあり、ラーメンが出てくるまでキムチをつまみながらしばし待ちます。


このキムチもなかなか美味しいです。辛さはかなりありますが、後から来る辛さという感じ。また、先にキムチを食べてしまうとラーメンの味が判らなくなってしまうのでは無いかとちょっと思ったのですが、味付けがあまり濃くないためかあまり後を引かないので、他の料理の味にあまり影響が出ないのでした。

そして待つこと5分少々で着丼です。


見た目は思った以上にこってりした感じのスープですが、飲んでみるとさっぱりしています。煮干はかなり利いていますが、中華そば 響の「濃厚煮干そば」のような、これでもかというほどの濃厚な煮干ではなく、ちょうどいい感じで最後まで美味しく頂けました。

自家製の麺はやや細めのストレート。


コシがあり、小麦の味がしっかりと出ています。
お店の中には小麦が入っていた袋がディスプレイされています。


使っている小麦にもこだわりがあるようですね。

そして煮玉子です。


黄金煮玉子というだけあって、黄身がとても濃厚です。こちらも見た目はかなり濃い味付けのように見えますが、食べて見ると味付けはとても薄いです。玉子そのものの味がしっかりと判ります。

今年最後のラーメン、大変美味しく頂きました。



お店の下には滝廉太郎の子供の頃の像が建っています。


滝廉太郎は小学校1年から3年の半ばまでを富山で過ごしたことにちなんで建てられたそうです。


さすがにラーメンの歌は作曲してないでしょうけど。

今作業している会社を年内一杯で引き上げて自社に戻ることになりました(また来年からはどこか別の会社へ行くことになる可能性が高そうですが)。
そこで、今一緒に作業している人たちがささやかな送別会を開いてくれました。
仕事が立て込んでいて毎晩遅くまで仕事をしている状況なので、当初は事務所内で宅配ピザでもとって食べようという話をしていたのですが(参加者は私を含めて4人ですし)、結局なんだかんだで外に食べに(みんな車通勤なのでアルコールは無し)行くことに。

会場は入江の「道とん堀」です。


私が「ピザよりお好み焼きが食べたいな」と言ったので、わざわざお好み焼き屋さんにしてくれたのでした。
ただ、注文している時に発覚したのですが、一番若い一人がかなり偏食で、魚介類とチーズは駄目とのこと。なのでミックスは注文出来ず、チーズ入りのメニュー(これが意外と多かった)もNGだったのです。しかしピザにしていたらチーズなしのピザってほとんど選択肢が無いような気がするので、結局はピザにしなくて正解だったのではないかという気はしました。

お店はかなり流行っていて、入口には待ちのお客さんもいました。一応予約をして行ったのですが、予約してなかったらしばらく待たないといけなかったと思われます。
その割にお店(店外)の照明が暗いというか、普通は店名や看板に照明が当たっているものですが、こちらのお店にはそのようなものがありません。参加者の一人は店の前に来ても場所が判らなかったと言ってました。オートバックスと同じ敷地だという事は判っていたので駐車場には入ってきましたが、店はどこ? 状態だったそうです。
そのくせ玄関前のタヌキにはしっかり照明が当たっていますｗｗ


写真はいくつか撮ったのですが、食べる方に一生懸命で、出来上がった所の写真がほとんどありませんでした(^^;)。
焼いている途中の写真はたくさんあったんですけど。


でも、途中の写真を載せてもあんまり美味しそうでも無いですし……

珍しく焼けたところの写真はこんな程度でした。


モダン焼きにマヨネーズをかけているところです。
こちらは切り分けた後。


青海苔や魚粉は食べる人のお好みで、ということで、切り分けた時点ではかかっていません。

私はお好み焼きはお店で焼いてもらうほうが好きなので、自分で焼くタイプのお店というのはほとんど行きません。友人たち数人では行ったことがありますが、自分一人では行ったことが無いほど。
こちらのお店は自分で焼くタイプですが、とにかく何でも自分で焼くスタイルでした。自分で焼くタイプのお店でも焼きそばは焼いたものが出てくる所が多いですが、こちらでは焼きそばも自分で焼きます。


単品のメニューも基本は自分で焼きます。写真はありませんが、焼き小籠包というのも自分で焼くタイプでした。
こちらの牛すじエリンギというのも、鉄製の鍋をそのまま鉄板の上に乗せて焼きます。


また、注文はしませんでしたが、デザートのパンケーキもパンケーキ部分は生地が出てきて自分で焼くというものでした。
焼きたてが食べられるという意味ではいいのかなとは思いますが、ここまで徹底しているお店は初めてでした。
さすがに揚げ物は出来上がった物が出てきます。なんこつ唐揚げやポテトフライは出来上がった物が提供されました(写真はありませんが)。
4人掛けの掘りごたつ式テーブル席ですが、案外狭くて同時に焼けるのは2つが限界です。焼くのにそこそこ時間がかかるので、出来上がりのものも注文しておかないと、焼けるのを待つ間に食べる物が無いのです。焼けてしまったら食べ終わるのはあっと言う間ですし(笑)。

飲み物はドリンクバー(ソフトドリンク)無料クーポンを使ったので、トータルの金額は4人で6,000円ちょっとだったようです。十分お腹も膨れましたし、私は一応主賓ということで支払いは免除していただきましたm(_._)m
一人で行くならやはりお店で焼いてもらいたいですが、グループで行くのであれば、食べるだけで無くみんなでワイワイ言いながら焼くのも楽しみの一つですね。

金沢の「ラーメン日の出」は金沢につけ麺文化を持ち込んだお店だそうで、メインのメニューはつけ麺です。


個人的につけ麺ってあんまり好きじゃない(というか、つけ麺よりラーメンが食べたい)のでこれまであまり行こうとは思いませんでした。もちろんラーメンのメニューもあるんですが、まだまだ行ったことが無いラーメン店はたくさんあるので、優先順位としては低くなってしまいます。
しかし、季節限定メニューとして「鴨汁ネギつけ麺」の販売が始まったと聞き、ちょっと興味があったので行ってみることに。


メニューは豊富ですが、やはり一番の売りはつけ麺のようで、メニューの先頭に出ています。


また、つけ麺は小(1.5玉)、中(2玉)、大(3玉)のいずれも値段が同じなんですね。なのでつけ麺の大を注文している人が多かったです。
ただ、今回の目的だった「鴨汁ネギつけ麺」は蕎麦粉を練り込んだ専用の麺を使っています。そのためか、中や大は値段が上がってしまうのがちょっと残念です。
値段が同じなら大を注文しようと思っていたのですが、大だと+200円になってしまうので、それなら何か別の物を1品と思い、つけ麺は並盛りにして、「ジュージューライス」というのを注文してみました。

まずは「鴨汁ネギつけ麺」が出てきました。


蕎麦粉を練り込んだ麺はかなり蕎麦っぽい色をしています。


食感は中華麺に近いですが、蕎麦の香りもするというちょっと不思議な味です。

つけ汁は鴨肉と焼いたネギが入っています。


鴨肉は5切れ入ってました。思っていたより多かったです。鴨の油が出ていて美味しいつけ汁でした。スープ割りも徳利に入って最初からセットになっています。
つけ汁は美味しかったですが、蕎麦粉入りの麺はちょっと微妙。普通の中華麺でも十分に美味しいような気がします。蕎麦粉を入れるくらいなら、最初から鴨せいろを食べた方がいいような気もしますし。不味いという訳ではないんですけどね。
量は並盛りだと少なめで、単品だとちょっと物足りないですね。単品だったらやはり中か大が欲しくなります。

つけ麺が出てきて1、2分後には「ジュージューライス」も出てきました。


鉄板の皿に入っているので熱々です。かなり胡椒が利いていて、味付けはちょっと濃い目でした。ハーフサイズということで、量は小ライスくらいでしょうか。ラーメンやつけ麺とセットで食べるにはちょうどいい量です。
こちらも美味しかったのですが、個人的にはもう少し薄味のほうが好みですね。


鴨が美味しかったので、今度は鴨南蛮が食べたくなりました。